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[DIY私房菜] 夏天與涼拌手撕雞更配喲,營養又開胃! [復制鏈接]

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手機黨

樓主
發表于 2019-8-19 20:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印 | 分享:
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武漢美食

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感謝蚊媽圖文并茂的缽缽雞教程,給了我嘗試的勇氣!

哈哈結果做成了低配版手撕雞,不過味道非常不錯喲!班門弄個斧,心動就是成功的一半,我也可以,你也可以的!

1)雞大腿解凍,洗凈+生姜片、八角、桂皮、陳皮、香葉,適量水下鍋,大火燒開后,即轉小火,15分鐘。
001.jpg

2)撈起攤涼,備用
003.jpg

3)留下適量湯汁,等會兒調醬料用得著 
002.jpg

4)心血來潮,燙了一小把龍口粉絲打底,結果一致好評(粉絲起鍋后要及時過冷河,不然會糊成一坨了)
004.jpg

5)雞大腿涼后就可以手撕擺盤了
006.jpg
007.jpg

6)實在搞不好克數,用一個湯匙量好過:生抽3匙;香油、花椒油2匙;其它調料1匙
008.jpg

各種調勻后倒入蒜茸,腌制幾分鐘,再加上之前留的湯汁,拌勻
009.jpg

7)淋上撕好的雞肉,灑上熟芝麻
010.jpg

小朋友不愛小蔥,不然再撒上一點小蔥,紅的綠的,賣相更好呢!
011.jpg

做法很簡單吧!

大熱天都會食欲不振,晚餐吃一份涼拌雞絲,不是一般的爽啊! 
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發表于 2019-8-19 23:27 |只看該作者
有手藝,我也試試:grinning:

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發表于 2019-8-20 10:05 |只看該作者
這個用雞胸肉是不是也可以
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發表于 2019-8-20 11:07 |只看該作者
看起來好美味哦
你算哪個小餅干

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發表于 2019-8-20 11:15 |只看該作者
看起來好棒啊~~~
「微信:ffw185154236

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發表于 2019-8-20 14:30 |只看該作者

看著不錯啊!

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發表于 2019-8-20 15:16 |只看該作者

 

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發表于 2019-8-20 15:53 |只看該作者
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發表于 2019-8-20 15:59 |只看該作者
雞腿都弄熟了,不可能在手撕的

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發表于 2019-8-20 19:27 |只看該作者
搞點香菜更美味

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發表于 2019-8-20 20:04 |只看該作者
味頂記許 發表于 2019-08-20 15:59

雞腿都弄熟了,不可能在手撕的




可以撕啊,都這么做的。

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發表于 2019-8-20 20:05 |只看該作者
小丸子愛吃糖 發表于 2019-08-20 19:27

搞點香菜更美味




確實沒想到,下次放香菜。

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發表于 2019-8-20 20:06 |只看該作者
業之峰客服蠢蠢 發表于 2019-08-20 10:05

這個用雞胸肉是不是也可以




也可以,就是雞胸肉沒有雞腿肉嫰。

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發表于 2019-8-20 20:08 |只看該作者
可大可小 發表于 2019-08-20 15:53

我也去做試試看




趕緊試試,真是好吃:blush:

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發表于 2019-8-20 20:11 |只看該作者
奕凱媽咪 發表于 2019-08-20 15:16

做著試試




嘿嘿成本又低,五個大雞腿才18元,餐館點一份30元左右,都沒有兩個雞腿的份量

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發表于 2019-8-20 22:07 |只看該作者
回復 得意雞肉卷 的帖子
謝謝雞肉卷的分分!

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發表于 2019-8-20 22:07 |只看該作者
回復 得意大餅干 的帖子
謝謝大餅干的分分!

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發表于 2019-8-21 11:50 |只看該作者
看起來好美味哦

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發表于 2019-8-21 14:11 |只看該作者

看起來很不錯,回家試試

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發表于 2019-8-21 22:03 |只看該作者
不錯,和我的做法一樣,比我多了粉絲,學習了
先生之風,山高水長
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